|
|
Mosselen Op Zijn Provencaals
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo mosselen
1 el olijfolie
400 gr tomaten
1 laurierblad
1 el balsamico-azijn
30 gr provencaalse
kruidenmix
zwarte peper
1 teentje knoflook
1 ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan en
bak hierin 1 gesnipperde ui ongeveer 3 minuten.
Roer er de tomatenblokjes door met sap, 1
laurierblad, 1 eetlepel balsamico-azijn en 1
gehakt teentje knoflook. Knip van 1 zakje
provencaalse kruiden (30 gram) de blaadjes
boven de pan. Voeg versgemalen peper toe. Voeg
de verse schoongemaakte mosselen toe en kook
ze gaar.
Serveren met kerveldipsaus of
olijvenmayonaise.
|
|
|